纤维素酶及其应用被引量：17

The reseach of Cellulase and its application

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摘要本文综述了纤维素酶在各方面的应用。 Cellulase application on many aspects were summarized detailedly.

作者周春晖孙加龙

机构地区华南理工大学食品与生物工程学院华南理工大学造纸与环境工程学院国家重点实验室

出处《中国商办工业》 2002年第2期43-44,共2页

关键词纤维素酶应用生物催化剂生产方法固体发酵法液体发酵法纺织业酿造工业食品工业造纸业 cellulase application

分类号 TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]

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