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果蔬包装的自发气调保鲜

Spontaneous Air Adjusted by Fruit and Vegetable Packaging for Keeping Fresh

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摘要农副产品保鲜是一个永恒的课题,包装保鲜又为其中有待完善的重点。本文从负面角度简明阐述了保鲜技术对果蔬产品的经济影响、重点并详细论述了自发气调保鲜包装的原理、功能和方法。最后提出此项保鲜技术并非是“法力无边”,还必须与冷藏相配合,才可最大限度增加果蔬产品的贮存期及其附加值。

作者吴振铎

机构地区安徽财贸学院基础部

出处《包装世界》 2001年第3期84-86,共3页 Packaging World

关键词水果蔬菜自发气调保鲜包装贮藏

分类号 TB485 [一般工业技术—包装工程]

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包装世界

2001年第3期

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