关于影响面粉灰分若干因素的探讨
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1丁灿煌.浅谈影响乌龙茶品质若干因素[J].福建茶叶,1991,14(4):22-24.
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2胡叔平.影响啤酒酵母乙醇发酵的若干因素[J].天津微生物,1992(2):24-26.
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3姜翠翠,周如金,关志强,邱松山.鲜切淮山的褐变及品质调控技术初探[J].食品工业,2012,33(10):126-129. 被引量：8
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4周建芹,姜绍通,潘丽军,罗建平.淀粉糊老化研究及应用[J].郑州工程学院学报,2002,23(4):80-84. 被引量：12
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5奚李峰,杨性民,刘青梅.雪菜的亚硝酸盐含量-线性模型与神经网络[J].生物数学学报,2004,19(3):347-351. 被引量：2
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6梁锦丽.影响鲜切果蔬品质的因素及其保鲜技术[J].保鲜与加工,2007,7(2):8-10. 被引量：13
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7东方.溴酸钾作为面包添加剂的使用及安全回顾[J].江苏食品与发酵,2006(1):39-40. 被引量：2
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8刘先印.影响酱油曲霉生长的若干因素[J].中国调味品,1993,18(2):25-25.
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9孙红光.影响三文治火腿保质期的若干因素简析[J].肉类工业,1994(12):28-29.
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10沈路,任道援.影响肉类食品冷冻质量的若干因素[J].保鲜与加工,2006,6(5):9-12. 被引量：8
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