膜分离技术在食品工业中的应用

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摘要一、前言膜分离技术是一门新兴科学,起步较晚,在国外已进行了系统研究,并在许多领域得到广泛的应用。我国虽然开展这项研究较晚,但也取得可喜的进展,在一些行业已应用于工业生产。膜分离起初应用在水的净化,海水淡化等方面,由于膜分离技术的发展及其许多优越性,膜分离技术现已广泛应用于化工、食品、轻纺、能源、环保等行业。 1965年膜分离技术已在食品中开始应用,乳品加工在1983年已用于工业化生产。膜分离技术在食品工业中的应用具有以下优点:

作者潘加佳计鑫

机构地区吉林省通化市粮食局陕西省粮油科研所

出处《陕西粮油科技》 1991年第1期47-50,共4页

关键词食品加工膜分离应用

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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陕西粮油科技

1991年第1期

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