脂肪营养及在饲料中添加(下) 被引量：5

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摘要遗传因素对脂肪利用率的影响在自然情况下,不同动物产品的脂肪酸模型(fatty acids profile)差别很大。单胃动物的脂肪酸模型与其食物中脂肪酸模型类似,所以单胃动物饲料中脂肪酸模型可在产品中如猪肉、鸡蛋中反应出来。而反刍动物的产品如牛油或奶油则不能反应其食物中脂肪酸模型,这是由于瘤胃微生物对不饱和脂肪酸具有加氢作用。奶油中的脂肪可以部分反应瘤胃发酵的结果。

作者孙安权

出处《饲料广角》 2002年第3期20-21,共2页 Feed China

关键词脂肪营养饲料添加剂脂肪利用率中链脂肪酸鱼油

分类号 S816.4 [农业科学—饲料科学] S816.7 [农业科学—饲料科学]

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