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绵羊肉同山羊肉的区别

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摘要冷冻饮品不仅品种多,而且多数品种又具有较高的营养。在盛夏季节冷冻饮品是人们消暑必需的食品,又是卫生监督、监测重点的食品。为了解和掌握冷冻饮品的细菌指标合格率变化规律,找出影响其卫生的主要原因。

作者李国忠明亚娟孟根罗玉霞

机构地区内蒙古阿拉善左旗兽医站

出处《肉品卫生》 2001年第11期31-31,共1页

关键词绵羊肉山羊肉肉质区别

分类号 TS251.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉品卫生

2001年第11期

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