北京市场蜂蜜产品卫生质量尚可理化指标不足

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摘要试验说明: 此次试验依据北京市预包装食用蜂蜜产品质量监督抽查实施细则进行,试验项目包括卫生指标、理化指标等实物质量指标和食品标签两部分。其中卫生指标有:菌落总数、大肠肝菌、致病菌、霉菌总数、铅、四环素族抗生素残留量;理化指标有:水分、还原糖、蔗糖和羟甲基糠醛。其最主要的成分是还原糖(单糖)、蔗糖和水分。

出处《监督与选择》 2001年第12期30-31,共2页

关键词北京蜂蜜产品卫生质量理化指标贮存

分类号 F768.26 [经济管理—产业经济]

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