摘要
采用AF型气氛保鲜纸对无锡水蜜桃进行了常温保鲜和模拟运输的效果试验 ,并与其它方法进行比较 .该法具有简单易行 ,投资少 ,见效快等特点 .结果表明 ,用AF型气氛保鲜纸包裹的无锡水蜜桃 ,在常温下能显著延长无锡水蜜桃的保藏期 .
The preservation and simulated transport effect of fresh honey peach packed with AF type atmosphere wrapping paper at room temperature were studied. Compared with other techniques, it is more convenient, economic and effient. The results show that AF type atmosphere wrapping paper may clearly prolong retention period of honey peach at room temperature.
出处
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
北大核心
2001年第6期573-577,共5页
Journal of Wuxi University of Light Industry
基金
江苏省农业科技攻关项目 (77BE9932 70 )资助课题 .
关键词
气氛保鲜纸
常温保鲜
无锡水蜜桃
atmosphere wrapping paper
preservation at room temperatue
honey peach
