摘要
乳制品加工企业的生产过程中 ,加工设备的清洗是非常重要的 ,因为加工设备在使用后会产生一些污垢 ,如果不进行及时、彻底地清洗 ,将会影响产品的卫生质量。原地清洗(CIP)是一种较为理想的设备清洗方法 ,目前在乳品企业中的应用已经是越来越广泛 。
Cleaning of the equipment is vital in the food processing factory since it will affect the qualification of the food Clean in Place(CIP)is an ideal equipment for cleaning and it's expanding quickly in factories The following is the description of the principles of CIP and the application in milk production
出处
《包装与食品机械》
CAS
2001年第6期25-30,共6页
Packaging and Food Machinery
