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白酒口感和香气的平衡及甜味对口感的贡献 被引量:6

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作者 杨官荣
出处 《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第5期29-31,共3页 Liquor Making
  • 相关文献

参考文献2

  • 1李华.葡萄酒品尝学[M].中国青年出版社,1996..
  • 2杨官荣.浅论新时期川酒.“六朵金花”的风味特征[J].酿酒科技,2001,(4).

共引文献1

同被引文献86

引证文献6

二级引证文献75

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