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中华稻蝗营养成分的分析及其利用价值的评价被引量：21

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摘要昆虫作为食物,在人类历史上早已见于世界各地。在我国山东和日本蝗虫早已成为高级餐厅的美味佳肴。日本每年从我国进口上百吨速冻中华稻蝗 Oxya chinensis(Thunberg)。在泰国以“油炸飞虾”为美名的油炸蝗虫,已成为受人们青睐的大众化保健食品。

作者何忠席瑞华李炳文王振庄董振远彭勇冯顺富

机构地区中国科学院动物研究所河北省植保总站河北省唐山市植保站

出处《昆虫知识》 CSCD 1991年第6期363-365,共3页 Entomological Knowledge

关键词中华稻蝗水稻营养成分食用价值

分类号 S435.112.4 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]

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昆虫知识

1991年第6期

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