摘要
1调查对象及内容
1.1对象济宁市的4家糖油公司,5家糖油批发市场的30个散装食用油经营单位,抽查从业人员60人,采集食用油样品23件,抽查散装食用油盛装容器780个.
1.2内容 (1)经营单位有效卫生许可证.(2)从业人员有效健康证及卫生知识培训合格证.(3)经营单位向供货方索取检验报告单情况.(4)食用油盛装容器情况.(5)食用油样品检测指标:酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量.
出处
《中国公共卫生管理》
2001年第4期319-320,共2页
Chinese Journal of Public Health Management
