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食用菌机械化生产工艺

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摘要食用菌机械化生产工艺,应用生物工程技术,采用流水线生产作业方式,大幅度地提高了产量。按照该生产工艺,一条日产5000千克鲜菇的生产线,只需十几个工人操作,使每0.5千克生产成本从0.80元降至0.25元。一、工艺简介 1.主要生产设备(以日产5000千克干料为例):

作者鲍正淼曹绍文

出处《今日科技》 1991年第2期13-14,共2页 Science & Technology Today

关键词蔬菜食品食用菌生产工艺

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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今日科技

1991年第2期

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