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魔芋花生奶的研制

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摘要本文阐述以魔芋为原料生产花生奶的生产工艺和产品配方,并制定产品的质量标准。

作者郭卫强

机构地区深圳东方企业有限公司

出处《食品研究与开发》 CAS 2001年第4期36-37,共2页 Food Research and Development

关键词魔芋花生奶生产工艺配方质量标准

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品研究与开发

2001年第4期

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