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一种分离淀粉酶产生菌的诱导技术

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摘要将生马铃薯埋在烂叶土中作为诱导物，能够选择地分离得到具有耐热性和生淀粉降解力的淀粉酶产生菌。

作者刘红

出处《四川制糖发酵》 1990年第4期63-64,共2页

关键词淀粉酶产生菌诱导技术分离降解

分类号 TQ925.1 [轻工技术与工程—发酵工程]

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四川制糖发酵

1990年第4期

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