牛奶乳酸饮料的制作

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摘要本品系不经乳酸菌发酵而直接加入食用乳酸和柠檬酸的新型乳酸饮料。具有投资较少、制作简单等优点,适宜于中、小企业的推广。一、生产设备与工艺流程1、生产设备:搅拌机、冷热混合缸、均质机、装瓶机、封口机、杀菌机。2、工艺流程:(?)

作者王楷明

机构地区广州市牛奶总公司冷冻食品厂

出处《广州食品工业科技》 1990年第1期37-38,共2页

关键词牛奶乳酸饲料制作

广州食品工业科技

1990年第1期

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