摘要
九、着色剂(类胡萝卜素) 对类胡萝卜素的研究已有一个半世纪之久。至今发现的类胡萝卜素已超过500种。现在认为类胡萝卜素不仅仅是色素,还有重要的生理作用。在日本作为饲料添加剂使用的类胡萝卜素制品有β-阿扑胡萝卜素酸酯和桔黄色素两类。这些制品添加到蛋鸡、肉鸡或水产饲料中,可生产出高质量的禽、鱼产品。日本着色剂年用量,β-阿扑胡萝卜素酸酯为1500千克,桔黄色素为2000千克,主要用以改进鸡的蛋黄和皮肤的颜色。禽的饲料色素来源于玉米、苜蓿和草粉,
出处
《国外畜牧科技》
1989年第3期35-37,共3页
Animal Science Abroad
