美味小龙虾烹调三法被引量：2

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摘要小龙虾肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特，是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养食品。早在18世纪，美洲和欧洲人民就把小龙虾作为重要食材。近年来，随着人民生活水平的不断提高，中国对小龙虾的需求量日益增大，小龙虾已成为家喻户晓的美味佳肴。

作者陈献稿

机构地区浙江省平阳县海洋与渔业局

出处《中国水产》 2014年第7期80-80,共1页 China Fisheries

关键词美味佳肴小龙虾烹调营养丰富低胆固醇营养食品低脂肪高蛋白

分类号 TS972.126.2 [轻工技术与工程]

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