摘要
甘草甜素是从药用植物甘草根茎中提取出来的一种具有特殊甜味及多种生理功能的有效活性成分。因其具有安全无毒、甜度高、热能低、起泡性和溶血作用低等特点,具有较强的医疗保健功效,在食品、化妆品、药物等方面有广泛的应用前景。本文就甘草甜素的提取、诸多应用及研究现状做一篇综述。
出处
《吉林医药学院学报》
2014年第2期144-147,共4页
Journal of Jilin Medical University
基金
吉林省2013年大学生创新创业训练计划项目
吉林省科技发展计划自然科学基金项目(20130101147JC)
