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饮食文化视角下的川菜菜名翻译研究
被引量：
8
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摘要
饮食文化是中国文化中一个重要的组成部分。川菜作为中国八大菜系之一,其菜名的英译在汉语文化传播的过程中起到了非常重要的作用。但是由于文化差异等方面的原因,川菜的英语译名常常不能反映其汉语名称的含义,因而不利于中国文化的传播。笔者从汉语文化传播的角度分析了川菜的译名,并针对川菜菜名翻译提出相应的策略。
作者
赵雯
陈达
机构地区
西华大学外国语学院
内江铁路机械学校
出处
《成都纺织高等专科学校学报》
CAS
2014年第2期68-70,共3页
Journal of Chengdu Textile College
关键词
川菜菜名
汉语文化翻译
分类号
H315.9 [语言文字—英语]
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