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食品安全监管的实践与思考被引量：2

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摘要随着经济全球化的深入发展，食品安全日益成为社会关注的焦点。近几年来，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，世界各地食品安全恶性事件不断发生，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技已发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是在发展中国家，都没有得到有效控制，仍然严重危害着人民的健康，成为当今世界各国关注的重大问题之一。

作者王华

机构地区吕梁市质量技术监督检验测试所

出处《大众标准化》 2014年第3期59-61,共3页 Popular Standardization

关键词食品安全监管食品加工过程食品安全问题经济全球化发展中国家食源性疾病现代科技发达国家

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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大众标准化

2014年第3期

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