苜蓿叶蛋白的营养价值和利用现状被引量：2

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摘要苜蓿叶蛋白作为一种新型的蛋白质资源,其营养价值相当高。本文就苜蓿叶蛋白营养价值及在饲用、食用、药用等方面的利用状况进行了系统的概述,以期为苜蓿叶蛋白的开发利用提供依据。

作者高海娟

机构地区黑龙江省畜牧研究所

出处《饲料广角》 2014年第6期40-42,共3页 Feed China

基金黑龙江省财政厅基本科研业务费支持项目(XZNKT-9 XZNKT2013-9)

关键词苜蓿叶蛋白营养价值利用

分类号 S548 [农业科学—作物学]

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