发酵法氨基酸产业的现状与前景展望

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摘要氨基酸是构成蛋白质的最基本的组分。按生理学分类，含氨基酸分子数量在100个以上者为蛋白质，100个以下的是多肽类。科学家迄今已发现的氨基酸有22种。目前氨基酸生产在世界上已成为一个独立产业。氨基酸类产品在医疗／保健、化妆品、食品（调味品）、饲料添加剂、精细化学合成原料等多方面有广泛的用途。据国际咨询公司DATAMONITOR的统计，2011年时全球氨基酸产业总销售额已达92亿美元，去年已接近百亿美元，预计到2015年世界氨基酸市场总销售额可望达到112亿美元，2017年将达128亿美元。

出处《中国制药信息》 2014年第1期11-14,共4页

关键词氨基酸产业发酵法饲料添加剂分子数量氨基酸类化学合成咨询公司蛋白质

分类号 R318 [医药卫生—生物医学工程]

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