当心动物性食品中的毒素
摘要
在食物中毒的案例中，动物食品中毒时有发生，其主要原因是动物体内含有有毒成分，由于烹调加工方法不当，未能将有毒成分破坏或去掉，或因误食等而引起中毒。
-
1欧阳晓黎.认清毒奶粉中的毒[J].中国保健营养,2013(9):45-47.
-
2新泽.一根香烟有哪些有毒成分[J].农业知识,1996,0(9):52-52.
-
3六种蔬菜有毒 食用务必当心[J].农村财务会计,1997,0(9):59-59.
-
4李云.厨房中怎样防癌[J].医药与保健,2008(3):42-43.
-
5孔凡真.巧吃猪肉利健康[J].肉类研究,2000,14(3):46-47.
-
6刘志刚,董淑琴,王桂春.HACCP在餐饮业食品加工中的应用[J].山东食品科技,2003,5(6):1-2. 被引量：1
-
7刘明铭,宋华昕.“表”说蛋白质(下)[J].四川烹饪高等专科学校学报,2003(2):38-38.
-
8曹开镛.戒烟限酒 生个好孩子[J].中国医药指南,2006,4(9):47-47.
-
9贾慧娟.浅谈食物中毒[J].农村青少年科学探究,2008,0(3):39-39.
-
10秋风.慎防河豚鱼中毒[J].医药与保健,2005,13(3):39-39.
