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微生物固体发酵参数和设备的研究进展
被引量：
3
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摘要
本文介绍了微生物固体发酵的概念、应用和优势,讨论了固体发酵的基质特性、温度与传热、pH值、传质以及干燥方式等参数的控制对发酵过程的影响,比较了国内外现有的固体发酵设备,揭示了自身面临的巨大挑及未来的应用前景,为开发新型固体发酵工艺和改进固体发酵设备提供参考。
作者
田玉虎
谷巍
机构地区
山东宝来利来生物工程股份有限公司
出处
《饲料广角》
2014年第3期29-31,共3页
Feed China
关键词
固体发酵
参数
设备
应用
分类号
Q93-335 [生物学—微生物学]
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