黄花菜保鲜与干制试验初报被引量：13

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摘要黄花菜,又叫金针菜,系百合科萱草属多年生宿根草本植物,花蕾个大条长,肉厚色鲜,味美清香,营养丰富。为了开发庆阳黄花菜特色产业,向市场提供“绿色”鲜食黄花菜和优质干黄花菜,我们从2000年8月初开始历时一月,进行保鲜试验8批125项次处理,干制试验5批11项次处理,现将试验小结如下: 1 材料与方法 1.1 供试花蕾供试黄花菜花蕾采自县内驿马、熊家庙、卅铺庆城四乡镇,花蕾长7～8厘米,接近生理成熟,具商品成熟度。

作者范学钧任考亮

机构地区甘肃省庆阳县农技中心

出处《西北园艺（果树）》 2000年第6期13-14,共2页

关键词黄花菜保鲜试验干制试验加工设备

分类号 S644.309.3 [农业科学—蔬菜学] TS255.52

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