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果蔬保鲜贮藏新技术被引量：6

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摘要介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。

作者鲁玖华曾晓娟

机构地区南县职业中专湖南省农科院科技情报研究所

出处《湖南农业科学》 2000年第5期47-48,共2页 Hunan Agricultural Sciences

关键词贮藏保鲜水果蔬菜保鲜方法

分类号 S609.3 [农业科学—园艺学] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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湖南农业科学

2000年第5期

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