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单细胞蛋白在食品和饲料中的生产利用现状及前景 被引量:7

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摘要 介绍了单细胞蛋白的优、缺点和生产情况以及单细胞蛋白在动物饲料和人类食品中的应用现状,探讨了单细胞蛋白未能广泛生产与应用的原因:生产成本过高、技术条件的制约、产品的安全性与可接受性等,指出随着社会经济和技术条件的发展,单细胞蛋白将会再次得到重视与发展。
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2013年第10期38-42,共5页 Cereal & Feed Industry
基金 国家自然科学基金(31160461)
  • 相关文献

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二级参考文献24

共引文献59

同被引文献73

引证文献7

二级引证文献29

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