一种发酵型葡萄酒的研制被引量：1

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摘要本文以葡萄为主要原料,配以蜂蜜为辅料,研制了具有营养保健功能的发酵型葡萄酒,并对酿造过程及工艺流程进行了详细阐述。

作者陆峰王建明

机构地区北方民族大学材料科学与工程学院北方民族大学基础教育学院

出处《科技信息》 2013年第19期198-198,239,共2页 Science & Technology Information

关键词葡萄酒发酵型酿造

参考文献2

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科技信息

2013年第19期

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