风味花生酱,馋你没商量

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摘要花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国内外很受消费者的欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。花生酱的用途广泛，既可以直接用作中、西餐涂抹食品的佐料，也可以用作烹调用调味品，还可以用于制作糕点、小食品的馅料，市场需求量大。以下介绍一种花生酱的加工技术：

作者王欢

出处《农村百事通》 2013年第12期30-30,共1页

关键词花生酱风味花生制品市场需求量营养价值加工性能涂抹食品加工技术

分类号 TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]

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