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JWXL物性测试仪

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摘要该机具主要用于检测粮食及其制品的物理特性，代替人工进行感官品质评价，包括面包、馒头强度、弹性；干面条抗弯特性；熟面条强度、拉伸性、黏性等。具有检测准确可靠、重复性好，评价结果客观、科学，可比性强等特点。

出处《农业机械》 2013年第10期36-36,共1页 Farm Machinery

关键词物性测试仪感官品质评价物理特性干面条拉伸性重复性可比性检测

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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农业机械

2013年第10期

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