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单冻油炸鱿鱼圈工艺改进

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摘要机器代替人工切鱿鱼圈，使得单冻油炸鱿鱼圈加工工艺得以改进，节约了能源，提高了成品率，从而提高了企业的经济效益。

作者吕津陈惠林

机构地区中国水产舟山海洋渔业公司

出处《冷藏技术》 2012年第2期56-57,共2页 Journal of Refrigeration Technology

关键词单冻机冻结鱿鱼圈鱿鱼切圈机工艺改进

分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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冷藏技术

2012年第2期

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