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啤酒的微生物检验技术被引量：10

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摘要介绍了以日本、德国为主的国外微生物检验技术 ,包括样品的处理技术、培养基和结果判定技术。

作者吴红

机构地区杭州中策啤酒有限公司

出处《酿酒》 CAS 2000年第5期34-39,共6页 Liquor Making

关键词微生物检验技术培养基结果判定技术啤酒外国

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

2000年第5期

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