少用炒菜油的10个妙招

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摘要要想在控油的同时,兼顾烹调的美味,并不是一件人人擅长的事。下面介绍一些小方法,既能帮您省油,又能有效控制烹调中的脂肪摄入量,特别适合有＂三高＂问题和体脂超标的人。1炒菜后控控油把炒菜锅斜放两三分钟,让菜里的油流出来,然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少,非常适合这种方法。控出的油不要扔掉,另有妙用。

作者范志红师羽

出处《健康》 2013年第5期22-23,共2页 Health

关键词菜油摄入量烹调美味

分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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