浅谈广西鲜湿米粉的质量安全控制被引量：3

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摘要近期,广西区质量技术监督局在其官方网站上公布了2012年广西鲜湿米粉产品质量监督抽查结果,结果显示合格率不足七成。本文从多方面分析了米粉不合格的原因及危害,提出了米粉质量安全控制建议。

作者赵颖

机构地区广西产品质量监督检验研究院

出处《轻工科技》 2013年第1期10-10,51,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词米粉质量安全控制

分类号 TS210.8 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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