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烘青毛茶精制技术浅议

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摘要一、做法茶叶精制涉及的第一个问题,就是做法。眉茶精制的做法有“生做”、“熟做”和“生熟混做”。这三种做法的区别,在于毛茶付制时的第一个工序。因付制时第一个上序的不同,便形成二套不同的精制加工技术。决定毛茶付制第一个工序的重要因素,是毛茶水份含量的高低。

作者梁振池

机构地区江西省蚕茶研究所

出处《蚕桑茶叶通讯》 1991年第3期13-15,18,共4页 Newsletter of Sericulture and Tea

关键词茶叶烘青毛茶精制

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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蚕桑茶叶通讯

1991年第3期

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