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多维沙棘冻的研制

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摘要前言沙棘是我国近年来开发利用的一种野生资源,其果实富含有多种营养成分,在食品工业中具有广泛的用途。辽宁省沙棘多分布在辽西朝阳地区,对沙棘的开发利用多限于汁类和配制酒类,加工品种稀少。沙棘冻的开发利用,对加强辽宁省沙棘资源的综合开发具有重要意义。

作者王强张立道

机构地区莱阳农学院园艺系沈阳农业大学园艺系

出处《北方果树》 1991年第2期7-9,共3页 Northern Fruits

关键词多维沙棘冻沙棘汁沙棘冻

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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北方果树

1991年第2期

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