平菇栽培技术

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摘要一、概述平菇属于真菌门，担子菌亚门、层菌纲。俗名北风菌、冻菌。其中较著名的为美味侧耳、金顶侧耳等，普遍栽培的大多数为糙皮侧耳。平菇的适应性很强，世界分布30多种。绝大部分可食用。世界四大食用菌之一，列为世界排名第二。是我国食用菌生产中生产最快的一个菌类。因为有抗逆性强。栽培容易。原料广泛，生物效率高，生产周期短，出菇快，成本低，收益大等特点。

作者马庆来

机构地区朝阳县种子管理站

出处《现代农业》 2013年第2期6-7,共2页 Modern Agriculture

关键词平菇栽培食用菌生产技术担子菌亚门美味侧耳金顶侧耳糙皮侧耳抗逆性强

分类号 S646.14 [农业科学—蔬菜学]

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