酸法明胶制备中液体系数的研究

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摘要本文通过对酸法猪皮制备明胶工艺的研究,揭示了一个制胶过程中一直未被重视的重要参数,即绝对液体系数的概念。该参数对于提高明胶得率、降低后处理能耗具有极大的意义。通过实验发现,最佳绝对液体系数为1.2～1.6。

作者丁凤平

机构地区南京生物化学制药研究所

出处《氨基酸杂志》 1991年第2期21-24,共4页

关键词明胶制备绝对液体系数猪皮

参考文献1

氨基酸杂志

1991年第2期

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