气候变化对食品生产系统中天然毒素的影响

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摘要近期《食品添加剂与污染物》杂志刊登一篇关于气候变化对食品生产系统中自然毒素形成影响的文章。文章指出食品和饲料安全将会受气候变化的影响．包括初级农产品和海产品中的天然毒素，但迄今为止尚缺乏定量评估。

出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期263-263,共1页 Food and Machinery

关键词食品添加剂天然毒素气候变化生产系统形成影响饲料安全定量评估污染物

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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