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豆粕感官质量影响因素分析
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摘要
本文主要对影响大豆豆粕感官质量的因素进行分析,通过对大豆原料质量、生产工艺中的清理、脱皮、膨化及脱溶等工段的分析,找出生产过程中影响豆粕感官质量的因素。在生产中加强工艺管理,为生产出更具有市场竞争力的优质豆粕提供参考。
作者
张立国
罗淑年
江维
于殿宇
机构地区
哈尔滨工大高新技术产业开发股份有限公司中大植物蛋白分公司
九三粮油工业集团有限公司
出处
《农业机械》
2012年第20期48-50,共3页
Farm Machinery
基金
国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
关键词
豆粕:感官质量
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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