摘要
芥蓝属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,起源于中国华南地区[1],在广东、广西、福建等地很受欢迎,北京、上海、西安等大中城市对芥蓝的需求量也在不断增加,更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。芥蓝主要食用花薹或嫩株,质脆可口,营养丰富,具有抗癌保健功效[2]。芥蓝性喜冷凉,叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃,
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2012年第20期40-41,共2页
Northern Horticulture
基金
广西自然科学基金资助项目(2012GXNSFAA053058)
广西农业科学院基本科研业务专项资助项目(2011YZ17)
广西农业科学院博士科研启动基金资助项目
