食品添加剂中的安全问题

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摘要随着人们生活水平的提高，人们不再仅仅单纯的追求食品给我们带来的饱腹感，更加关注食品的方便化、多样化、营养化、风味化和高级化，因此食品添加剂得到了广泛的应用。可也由于食品添加剂不合理的应用，随之而来的食品安全问题也日趋成为人们关注的焦点。所以我们应该更加了解和认识它们。一旦问题出现，人类还会不停地找它的替代品，开发和利用天然防腐剂也成了科学家的研究对象。

作者任方华

机构地区山东师范大学历山学院

出处《中国化工贸易》 2012年第8期152-152,共1页 CHINA CHEMICAL TRADE

关键词食品添加剂食品安全防腐剂天然防腐剂茶多酚

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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