餐饮具集中消毒行业卫生管理现况分析被引量：3

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摘要随着餐饮业的发展和人们对食品安全的认识和要求逐渐提高，餐饮具集中消毒得到中小餐饮单位和消费者的认同和接受，行业迅速兴起。餐饮具集中消毒行业起始于上世纪90年代，2002年国家对该行业实施卫生行政许可管理，

作者王淑萍张周建顾健

机构地区江苏省南通市卫生监督所江苏省卫生监督所

出处《中国公共卫生管理》 2012年第5期677-678,共2页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词餐饮具集中消毒卫生现况

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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