摘要
目前，食品安全问题已成为世界各国高度重视和优先考虑解决的重大问题。近年来，中国食品安全事件不断发生，食品安全问题越来越受到关注。每年有几亿人因食用含有毒有害物质（包括生物性病原体）的食品而患病，食品安全事件已成为影响社会稳定的因素之一。餐饮服务单位是食品安全监管的重点之一，餐饮单位卫生状况的优劣及从业人员食品安全知识水平的高低，直接影响着人们的健康与安全。
出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1535-1536,共2页
Chinese Journal of Public Health
