猪肉水份含量测定

下载PDF

导出

摘要 1 研究目的和意义近几年来,我市生猪生产健康稳定发展,年生猪饲养量和出栏量居全省之首。养猪业的蓬勃发展,既增加了农民收入,又大大丰富了城镇居民的菜篮子,保证了市场供应。然而,自猪肉放开经营以来,一些小刀手为了谋取暴利,在生猪调运、屠宰过程中,通过宰前向猪胃肠内灌注大量水份,或宰后通过主动脉高压注水。

作者群英孙大明朱明王君纪家玉尤俊奇

机构地区盐城市畜牧兽医站

出处《肉品卫生》 2000年第7期2-3,共2页

关键词猪肉水份含量测定掺假烘干法

分类号 F768.206 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

1外力,艾尼,加尼木汗,古丽孜亚.博乐市区上市牛羊肉水份含量测定[J].新疆畜牧业,1999,14(2):28-28.
2黎勇.哥伦比亚对咖啡的水份含量做出修改[J].世界热带农业信息,2001,0(1):7-7.
3朱宝华.关于如何控制棉花收购中水份含量的探讨[J].中国棉花加工,1991(2):26-27.
4市场青睐浆果汁[J].大众商务（创业版）,2005(05S):36-36.
5徐仁修,张波.谈全方位开展进口鱼粉安全载运工作[J].检验检疫学刊,1995,18(4):35-38.
6陈炜,王德军,纳秀萍,马巧兰.出口脱水蔬菜含水量不同检测方法的对比研究[J].宁夏农学院学报,2003,24(1):86-87.
7怎样识别大米的质量[J].经贸导刊,1995(3):42-42.

肉品卫生

2000年第7期

浏览历史

内容加载中请稍等...

猪肉水份含量测定

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史