摘要
应用紫外分光光度法分析技术建立了快速测定维生素 C 的检测方法. 利用样品中维生素 C 在弱酸条件下将三价铁离子还原为亚铁离子，生成的亚铁离子与邻二氮菲形成橙红色络合物，在最大吸收波长 510 nm 处生成物吸光值与样品中维生素 C 质量浓度成比例， 结果显示维生素 C 质量浓度在 1 - 30 μg/mL 的范围内具有良好的线性关系，相关系数为 0.998，相对标准偏差为 0.3% ～ 1.0%，加标回收率为 97.18% ～ 102.67%. 方法操作简便、可靠，可以用于样品中维生素 C 的快速测定.
In this paper, we established a new method for fast detecting vitamin C by using ultraviolet spectrophotometery. Under weak acidic conditions, ferric ion was reduced to ferrous ion by vitamin C, and ferrous ion could react with 1,10-phenanthroline to form an orange-red complex, and the absorbance of the complex at the maximal absorption wavelength of 510 nm was proportional to the mass concentration of vitamin C. The results showed that the absorbance of the complex was in good linear realationship with the mass concentration of vitamin C in the range of 1 to 30 13 g/mL, with a correlation coefficient of 0.998, relative standard deviation from 0.3% to 1%, and a recovery from 97. 18% to 102.67%.
出处
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2012年第4期25-28,共4页
Journal of Henan University of Technology：Natural Science Edition
基金
河南省重点科技攻关资助项目(102102310305)
河南省教育厅自然科学研究资助项目(2011A550002)
郑州市科技攻关资助项目(0910SGYS34370-3)
郑州市科技攻关资助项目(2010GYXM482)
河南工业大学博士基金资助项目(2009BS009)
河南工业大学2010年研究生科技创新基金资助项目(10YJS007)
关键词
紫外分光光度法
快速测定
维生素
C
邻二氮菲
ultraviolet spectrophotometery
rapid determination
vitamin C
1,10-phenanthroline
