鲜人参与红参氨基酸成分比较研究被引量：28

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摘要本文首次从鲜人参和红参中测定出γ-氨基丁酸和三七素的含量,分别为0.15%和0.08%;0.13%和0.12%.并对红参加工前后氨基酸含量进行比较研究.结果表明,在红参加工过程中碱性氨基酸、中性氨基酸、酸性氨基酸、必需氨基酸及总氨基酸分别损失13.35、16.49、20.04、10.40和24.60%.

作者吴锦忠李向高杨继祥

机构地区福州药物资源开发研究所吉林农业大学

出处《中药材》 CAS CSCD 北大核心 1990年第5期27-28,共2页 Journal of Chinese Medicinal Materials

关键词鲜人参红参三七素 Γ-氨基丁酸

分类号 R284.1 [医药卫生—中药学]

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