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浅谈酱香型白酒中糠醛和醇、酯的检验方法被引量：1

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摘要本文主要阐述酱香型白酒中糠醛和醇、酯的检验方法。利用紫外分光光度计测定酱香型白酒中糠醛的含量,采用气相色谱测定醇、酯。具有操作简便、定量准确、可靠性高、适用性等优点。

作者薛昌键彭建强

机构地区内蒙古包头市忽王工贸有限责任公司内蒙古包头市产品质量计量检测所

出处《中小企业管理与科技》 2012年第18期303-304,共2页 Management & Technology of SME

关键词酱香型白酒糠醛醇酯气相色谱

分类号 TH744.122 [机械工程—光学工程]

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参考文献3

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2012年第18期

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