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山楂复合果叶蔬菜保健饮料
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摘要
介绍了山楂叶中总黄酮的提取方法，简述山楂汁、枸杞汁、胡萝卜汁的生产技术，通过对山楂汁浸提方法，果叶蔬菜汁（液）配比，稳定剂筛选，工艺条件等试验，确定了山楂复合果叶蔬菜保健饮料的加工工艺。
作者
苏刚
机构地区
避暑山庄实业集团公司
出处
《食品工业》
北大核心
2000年第2期9-11,共3页
The Food Industry
关键词
枸杞
胡萝卜
复合保健饮料
工艺
山楂黄酮
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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